天啦噜,这家店的所有客人竟然都在水上吃饭!

深圳吃货团2022-01-11 12:13:55

在深圳相信你一定没见过这样的店

直接把店建在水面上

让所有客人都在水上用餐

所有菜品都由小雨伞送上餐桌

还是一家开有8年之久的老店

......



他家的大门长这样,有木有觉得与往常的的店都不太一样?


真的是建造在水上的店,四周山水环绕。



客人用餐也是在水上,这个位置可谓吃货必争之地,视野最为开阔。



专门建造了一条传菜的通道,开启阀门,菜便撑着小雨伞咯吱咯吱地往餐桌上送去。这家店的前戏有点足~


真正的大戏从这里开始


【小二,上菜啦!】



什么鬼?刚刚不是说上菜?为什么要倒炭火



原来是蒸过的鱼还需要继续用炭火保温,以保证无论你什么时候吃,都是最佳的口感~



炒鸡大的一盘,乍一看可能色相不是特别好,但是味道绝对能够把你治得服服帖帖。



浓郁的豆豉汁配上鲜嫩的鸭嘴鱼肉,一口咬下去,鱼肉特别紧致浓郁;最关键的是味道好,还没有鱼刺,都是可以吃的软骨!



这个是鸭嘴鱼的嘴巴,大概很多人都会忽略它,但是栗子感觉还不错,软骨脆脆的,很耐嚼,口感有点硬。


【有没有人曾告诉你鱼还可以这样吃?】



经过一番血雨腥风,鱼肉被干得差不多的时候,就可以叫服务员加一份青菜。



把刚刚烫好的青菜放入烤盘上,和鱼肉一起搅拌,这个时候炭火的作用就是把汤汁充分融入青菜中。


【泥萌知道这么大一盘的鸭嘴鱼到底有多大吗?】



喏~奏似这么大,几乎是普通鱼的三倍长,特别健壮。


镇店之宝正式出场



他们家的圆盘蒸缩骨大头鱼已经有8年的制作经验,可谓镇店之宝。



这大头鱼的身材也不是盖的,我们就地取材用四个手机粗略地量了一下,将近54cm长!



当然,大头鱼最霸气的地方还属它的头,特别宽大!手机横放都盖不住,目测有鱼身的三分之一长



把鱼头上的香葱拂去之后,有木有撩出了汗的刘海的赶脚?
表打我,是店家这么说的。。。



刚上桌的大头鱼还没有完全熟,等炭火烤了一会儿,就可以食用了。



鱼肉真的特别鲜,只是简单地加了几种最普通的调料,鱼肉的味道就十分美味了。


清新脱俗的混搭



说实话,在这儿之前,栗子真的没吃过鱼肉和鸡肉一起烧制的菜,竟然觉得这混搭有点清新脱俗别笑!


这个鱼肉采用的是脆鲩鱼的鱼腩部分,就是号称“每一口都是鲜肉”的部位,再配上鸡肉的味道,鲜香无比!记得小心鱼刺哦~


鸡肉也融合了鱼肉的鲜味,肉质特别厚实,炒得十分入味儿,表面有点脆脆的感觉。


烤鸡来压轴



这个烤鸡最大的特点就是用荔枝木炭烤的,使荔枝木炭中的香气融进鸡肉中,让鸡肉的口感变得更好。


【扯鸡腿】


吃鸡大概最爽的时刻,就是扯鸡腿的时候,因为不仅扯出鸡腿,还会连带一大块肉~


【吃鸡腿】


这大概是栗子见过最斯文的吃法了,要是换做栗子,不超过4口就只剩骨头了,实力证明何谓暴风吸入~


特别想说的一点就是,这鸡皮烤得特别酥脆,一口咬下去,还能听见声儿呢,回味无穷呐~


见证一锅油盐煲仔饭的诞生


【第一步:加水、加盐、加米】



他家的煲仔饭特别受欢迎的第一个原因就是,纯炭火烧制,生态健康;第二个原因就是米,是店家从鹤山买来的高山油粘米,比市面上的米更香。


【第二步:封炉慢慢煨熟】


把炉子封了之后,火力开始慢慢变小,水慢慢收干。


【第三步:加油、翻转砂锅】




四面反转砂锅是为了受热更加均匀,然后就会烧出锅巴啦。


【第四步:出锅加葱花】



去过那么多餐厅,真的只有他家有油盐煲仔饭哦~


【第五步:搅拌、盖锅】



搅拌均匀之后,重新把锅盖上,可以使锅巴很好地脱离锅底。过一会儿,就可以揭锅开吃啦,米饭粒粒分明,特别香甜,同行不吃葱的妹子也吃了一大碗呢~


所有的好味道都源于好食材



店家有专门养殖鱼的鱼塘,进门就可以看到。



每天都是现捞现卖,所以鱼肉十分新鲜。



鸡也都是散养的鸡,阿姨偶尔会撒点食物,所有的鸡便会疯狂地跑过来啄食


基本上靠它们自己在荔枝林里觅食,每天都跑来跑去,身体很健壮,所以鸡肉吃起来又鲜又甜。


店家说要是能抓到鸡,就送给我们,但是这些鸡太机灵了,我们的小编抓了半天也没抓到半根毛。。。


农庄环境质朴古典



农庄整体风格便是古典质朴,主要以木制品为主。



却也正是因为这样风格,与周围的山水相得益彰。


餐厅下面种着很多荷花,听店家说,每到夏天时,荷花就会盛开时得特别艳丽,整个农庄都会陷入花海中。


除了整个用餐大厅,还有很多小包间,天凉了特别适合窝在包间里吃饭,看着烤盘上的鱼不断冒着热气就会觉得很温暖。


还有萌妹子最爱的背景墙



在这里,你不仅可以吃到最美味的食物,还能拍出美美哒的照片。



单就走廊这一个地方,都足够你拍一个下午啦~


店铺信息

店名:好旺来

地址:东莞市凤岗镇三联管理区凤清路1380号(地址没错啊,离深圳仅半个小时的车程哦~)

电话:189-9808-4918



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(本活动禁止刷票行为,一经发现,立即取消资格。)


图片:炸鸡奥巴马

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