原汁原味的海鲜新体验,“蒸”的好吃!

食客准备2020-11-11 10:52:53









自从去年蒸汽海鲜开始流行后,

深圳大大小小的蒸汽海鲜店

如雨后春笋般的冒了出来。

新鲜的食材直接从水箱中捞起,

简单处理后就在自己的眼皮子底下烹饪,

现蒸现吃,极大程度地保证食材的

原汁原味及各种营养,

吃多了重口味的你,需要一场

清淡又滋补的海鲜大餐!


虽然深圳的蒸汽海鲜很多,但是能够做到目前已经拥有4家分店的,这家是第一家。店门口就有一个海鲜选购区域,各种新鲜活泼、品质上乘的海鲜统统都有,大家可以自行挑选。



松叶蟹、大闸蟹、象拔蚌、鲍鱼......种类超多,更重要的是新鲜!作为一个海鲜控,小编已经忍不住要选几种了。




进口蛏子王


蛏子是一种非常常见的海鲜食材,富含碘和硒,它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品,同时含有锌和锰,常食蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。



这家店的蛏子是从新西兰进口的,肉质更加肥美,长度也更加惊人。



蒸好的蛏子颜色洁白,肉质软烂却带着些许嚼劲,蘸上秘制酱料,海鲜的鲜味与酱料的咸香味完美融合。



松叶蟹


松叶蟹又名津和井蟹,灰眼雪蟹。是原产俄罗斯以及日本周边海域的一种雪蟹。属于栖息在深海的大型螃蟹。松叶蟹肉质鲜美、滑嫩。尤其是冬季繁殖季节期间,蟹黄与蟹膏更是鲜美无比。



挑选好后,让师傅帮你加工好就可以上锅蒸了,看着蟹壳由青变红,小编的内心已经沦陷了。



与阿拉斯加帝王蟹相比,松叶蟹的肉质更加细嫩,蟹肉非常扎实,吃起来软嫩清甜,不蘸酱更加原汁原味,能吃出海鲜特有的鲜甜。



青龙虾仔


如果你觉得这里只有蒸汽海鲜,那可就错了,这家另一个王牌,就是碳烤海鲜,小编现在挑选的这只青龙虾仔就要用烤的。



还是一样,将挑选好的海鲜交给大厨加工,拿到烧烤区域就有专门的师傅帮你烤哦。龙虾肉质雪白,看着就很有食欲啊。



烤之前,用秘制的酱料将龙虾进行腌制,使虾肉更加入味,腌制好了,就可以上烤架烤了。



烤好的虾仔色泽金黄,肉质更加紧实,比蒸出来的海鲜干一些。



辣椒和孜然的加入依然掩盖不了龙虾本身的鲜甜,虽然是烤制的,但虾肉里面还是带有汁水,风味十足,小编强烈推荐!



花团锦簇海鲜大盘菜


如果上面这些还不够的话,这盘颜值与分量并存的花团锦簇大盘菜肯定能让你大满足!



花团锦簇海鲜大盘菜,里面包含雪蟹,沙白,白贝,海螺,小元贝,基围虾,白鳝,青口,粉丝,娃娃菜和玉米等食材荟集成一盘。一盘菜让你吃到超满足的海鲜大餐!



将所有食材摆放好,再蒸一下,一道霸气十足的海鲜大盘菜就完成了。色彩丰富,颜值极高,看着就有食欲,不管是朋友聚会还是宴客,都是不错的选择。



不要以为店家是用小个的海鲜来凑数,每一个都是肉质饱满、质量上乘的海鲜,相当扎实!虽然放在一起,但是味道没有相互混淆,各自都有独特的鲜味。



年年有余海鲜锅


最后的锅底可是汇集了所有海鲜的精华,当然不能错过。在吃完了海鲜之后来一碗浓汤,让吃碗海鲜的胃得到修养。



里面这条鱼叫做珍珠龙趸,肉质非常细嫩,搭配各种贝类、虾、肉丸、还有之前海鲜蒸出来的汁水,全部汇集在这一锅汤里,鲜香味可想而知。



熬好的汤汁呈乳白色,每一滴都饱含了汤底食材以及刚才蒸过的海鲜的精华。



最后小编推荐店家自制的酱料,味道非常不错,喜欢的小伙伴可以自行购买。










店名:海极鲜蒸汽美食坊(皇岗店)

人均:120元

地址:皇岗上围三村38号一层(皇岗社区图书馆)

电话:0755-82720671,0755-82720672















小编
香辣酱

吃多了重口味,

你需要这小清新的蒸汽海鲜来滋养你的胃


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